Restaurante Rui dos Leitões

 
 
 
 

Quem Somos

Casa tradicional com salas amplas e modernas, a propor como especialidade o famoso Leitão à Bairrada.
O restaurante encontra-se aberto todos os dias excepto à segunda-feira e dispõe de um amplo parque de estacionamento gratuito.
O leitão assado em forno de lenha é a especialidade do Restaurante Rui dos Leitões, em Coimbra.
Como Especialidades da Casa, temos ainda o Bacalhau à Casa, Costoleta de Novilho, Bife à Casa e um extenso serviço à lista.
Recomendamos que seja efetuada reserva para grupos (superiores a 15 pessoas).

Visite-nos e Delicie-se!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Leitão à Bairrada

 
Leitão Assado à Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal.

Amarelo e apaladado por séculos de tradição, o leitão da Bairrada, é a maior riqueza gastronómica da região.
Com o peso em vivo a oscilar entre os seis e os oito quilos, um mês, mês e meio de idade, o leitão sai do leite materno para se transformar numa iguaria ímpar famosa em todo o país.
Temperado à boa maneira da tradição com uma pasta de sal e pimenta, enfiado no espeto durante duas horas em forno a lenha pelas mãos de especialistas nas voltas e mais voltas da sua confecção, amarelo como ouro na sua pintura a calor lento, o leitão é verdadeiramente um manjar divino. Ao contrário do leitão de Negrais, assado aberto, o leitão da Bairrada é enfiado no espeto, fechado com a pasta de sal e pimenta no seu interior.